Contratação de empresa do ramo pertinente para aquisição de leite zero lactose em atendimento a Secretaria Municipal de Saúde

Leite fluido integral ,submetido ao processo de ultra alta temperatura (UHT – Ultra High Temperature

Leite fluido integral ,submetido ao processo de ultra alta temperatura (UHT – Ultra High Temperature), destinado ao consumo humano, isento de lactose, obtido a partir de leite de vaca e tratado com a adição da enzima lactase ou por processo tecnológico equivalente que promova a quebra da lactose, tornando o produto adequado para pessoas com intolerância à lactose. O produto deve apresentar aspecto líquido homogêneo, cor branca característica, odor e sabor próprios, livre de sabores ou odores estranhos, impurezas ou qualquer substância que comprometa sua qualidade ou segurança alimentar. Deve ser esterilizado pelo processo UHT, garantindo estabilidade microbiológica e permitindo armazenamento em temperatura ambiente antes da abertura da embalagem, mantendo suas propriedades nutricionais e sanitárias. O leite deve possuir teor de lactose igual a zero , conforme regulamentação vigente, mantendo composição nutricional equivalente ao leite convencional, incluindo proteínas, cálcio, vitaminas e demais nutrientes naturais do leite. A embalagem deverá ser asséptica, tipo longa vida (Tetra Pak ou equivalente), hermeticamente fechada, contendo 1 litro, devidamente rotulada, contendo informações obrigatórias como identificação do produto, marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, registro no órgão competente, tabela nutricional e demais exigências previstas na legislação sanitária. A validade deverá ser no mínimo de 12 meses no ato da entrega