Aquisição de alimentos e condimentos para diversos setores da UFSM.

Fermento tipo: lático, apresentação: pó Os descritivos e as unidades a serem considerados na elabora

Fermento tipo: lático, apresentação: pó Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fermento tipo: lático, apresentação: pó Os descritivos e as unidades a serem considerados na elabora

Fermento tipo: lático, apresentação: pó Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Pectina aspecto físico: pó grosso, esbranquiçado à pardo, quase inodoro, grau de pureza: mínimo de 7

Pectina aspecto físico: pó grosso, esbranquiçado à pardo, quase inodoro, grau de pureza: mínimo de 74% de ácido galacturônico em base seca, número de referência química: cas 9000-69-5, origem: frutas cítricas, peso molecular: 20.000 a 400.000 Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Bala tipo: mastigável, sabor: variado Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboraçã

Bala tipo: mastigável, sabor: variado Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Cloreto De Cálcio concentração: 40%, apresentação: solução aquosa Os descritivos e as unidades a ser

Cloreto De Cálcio concentração: 40%, apresentação: solução aquosa Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Ácido Cítrico aspecto físico: cristal incolor, inodoro, sabor ácido agradável, características adici

Ácido Cítrico aspecto físico: cristal incolor, inodoro, sabor ácido agradável, características adicionais: uso culinário, fórmula química: c6h8o7 anidro, número de referência química*: cas 77-92-9, peso molecular: 192,12 Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Metabissulfito De Sódio aspecto físico: sólido, composição: na2s2o5, número de referência química: c

Metabissulfito De Sódio aspecto físico: sólido, composição: na2s2o5, número de referência química: cas 7681-57-4, peso molecular: 190,11, teor de pureza: pureza mínima de 97% Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Açúcar coloração: branca, tipo: cristal Os descritivos e as unidades a serem considerados na elabora

Açúcar coloração: branca, tipo: cristal Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Vinagre acidez: 4,20, aspecto físico: líquido, aspecto visual: límpido e sem depósitos, matéria-prim

Vinagre acidez: 4,20, aspecto físico: líquido, aspecto visual: límpido e sem depósitos, matéria-prima: álcool cana de açúcar, tipo: neutro Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Bicarbonato De Sódio aspecto físico: pó branco, fino, caracteristica adicional: reagente p.a., fórmu

Bicarbonato De Sódio aspecto físico: pó branco, fino, caracteristica adicional: reagente p.a., fórmula química: nahco3, grau de pureza: pureza mínima de 99%, número de referência química*: cas 144-55-8, peso molecular: 84,01 Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta tipo: abacaxi pérola, apresentação: natural Os descritivos e as unidades a serem considerados

Fruta tipo: abacaxi pérola, apresentação: natural Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Açúcar tipo: de confeiteiro Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da propo

Açúcar tipo: de confeiteiro Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: presuntos e apr

Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: presuntos e apresuntados em geral, sabor: especiarias e aromas naturais Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Água Mineral Natural material embalagem: plástico, tipo: sem gás, tipo embalagem: descartável Os des

Água Mineral Natural material embalagem: plástico, tipo: sem gás, tipo embalagem: descartável Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Alginato De Sódio composição: associado ao bicarbonato de potássio, concentração: 100 mg/ml + 20, fo

Alginato De Sódio composição: associado ao bicarbonato de potássio, concentração: 100 mg/ml + 20, forma farmacêutica: suspensão oral Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

NCM/NBS: 30049099

Condimento tipo: alho, apresentação: granulado Os descritivos e as unidades a serem considerados na

Condimento tipo: alho, apresentação: granulado Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Arroz Beneficiado classe: médio, qualidade: tipo 1, subgrupo: polido, tipo: arbóreo Os descritivos e

Arroz Beneficiado classe: médio, qualidade: tipo 1, subgrupo: polido, tipo: arbóreo Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Aveia Beneficiada apresentação: em flocos finos, classe: branca, presença de glúten: contém glúten O

Aveia Beneficiada apresentação: em flocos finos, classe: branca, presença de glúten: contém glúten Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne Defumada tipo corte: toucinho (bacon), tipo animal: suína, apresentação: em mantas, estado de

Carne Defumada tipo corte: toucinho (bacon), tipo animal: suína, apresentação: em mantas, estado de conservação: resfriado(a) Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta tipo: banana prata / banana branca, apresentação: natural Os descritivos e as unidades a serem

Fruta tipo: banana prata / banana branca, apresentação: natural Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume In Natura tipo: batata asterix Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboraçã

Legume In Natura tipo: batata asterix Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume In Natura tipo: berinjela Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da

Legume In Natura tipo: berinjela Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume In Natura tipo: beterraba Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da

Legume In Natura tipo: beterraba Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Biscoito tipo: cream cracker, apresentação: quadrado, classificação: salgado Os descritivos e as uni

Biscoito tipo: cream cracker, apresentação: quadrado, classificação: salgado Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento apresentação: pó, tipo: canela Os descritivos e as unidades a serem considerados na elabo

Condimento apresentação: pó, tipo: canela Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento apresentação: casca, tipo: canela Os descritivos e as unidades a serem considerados na el

Condimento apresentação: casca, tipo: canela Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento apresentação: grão, tipo: cardamono Os descritivos e as unidades a serem considerados na

Condimento apresentação: grão, tipo: cardamono Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne Bovina In Natura apresentação: fatiada em bife, estado de conservação: resfriado(a), tipo cort

Carne Bovina In Natura apresentação: fatiada em bife, estado de conservação: resfriado(a), tipo corte: coxão mole Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne De Ave In Natura apresentação: inteiro, estado de conservação: congelado(a), a vácuo, tipo ani

Carne De Ave In Natura apresentação: inteiro, estado de conservação: congelado(a), a vácuo, tipo animal: pato, tipo corte: peito Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume In Natura tipo: cebola amarela Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboraçã

Legume In Natura tipo: cebola amarela Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume In Natura tipo: cebola branca Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração

Legume In Natura tipo: cebola branca Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume Processado apresentação: congelado, formato: cubos, preparo: in natura, tipo: cenoura Os desc

Legume Processado apresentação: congelado, formato: cubos, preparo: in natura, tipo: cenoura Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume In Natura tipo: chuchu verde Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração

Legume In Natura tipo: chuchu verde Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Coalho apresentação: líquido Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da prop

Coalho apresentação: líquido Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Chocolate tipo: preto, apresentação: massa, sabor: meio amargo, prazo validade mínimo: 12 meses, car

Chocolate tipo: preto, apresentação: massa, sabor: meio amargo, prazo validade mínimo: 12 meses, característica adicional: calorias reduzidas - light Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Chocolate tipo: preto, apresentação: massa, sabor: meio amargo, prazo validade mínimo: 12 meses, car

Chocolate tipo: preto, apresentação: massa, sabor: meio amargo, prazo validade mínimo: 12 meses, característica adicional: calorias reduzidas - light Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento* aplicação: alimentação, aspecto físico: desidratada, características adicionais: óleo de

Condimento* aplicação: alimentação, aspecto físico: desidratada, características adicionais: óleo de milho, azeite de oliva, sal, açúcar e es-, matéria-prima: tomate seco Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento* matéria-prima: tomate seco, aspecto físico: desidratada, aplicação: alimentação, caracte

Condimento* matéria-prima: tomate seco, aspecto físico: desidratada, aplicação: alimentação, características adicionais: óleo de milho, azeite de oliva, sal, açúcar e es- Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento* matéria-prima: tomate seco, aspecto físico: desidratada, aplicação: alimentação, caracte

Condimento* matéria-prima: tomate seco, aspecto físico: desidratada, aplicação: alimentação, características adicionais: óleo de milho, azeite de oliva, sal, açúcar e es- Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento* matéria-prima: tomate seco, aspecto físico: desidratada, aplicação: alimentação, caracte

Condimento* matéria-prima: tomate seco, aspecto físico: desidratada, aplicação: alimentação, características adicionais: óleo de milho, azeite de oliva, sal, açúcar e es- Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento apresentação: pó, tipo: urucum Os descritivos e as unidades a serem considerados na elabo

Condimento apresentação: pó, tipo: urucum Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Verdura In Natura tipo: couve-flor Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração d

Verdura In Natura tipo: couve-flor Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Creme De Leite características adicionais: creme tipo nata, processamento: pasteurizado, teor gordur

Creme De Leite características adicionais: creme tipo nata, processamento: pasteurizado, teor gordura: acima de 40% de gordura Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: lactococcus lactis subespécie lactis e lactococ

Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: lactococcus lactis subespécie lactis e lactococcus Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: streptococcus salivarius subséspecie thermophil

Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: streptococcus salivarius subséspecie thermophilus, Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Emulsificante Alcalino estabilizante: polifosfato de sódio, teor: de p2o5 - 55,0% min, umidade 0,2%,

Emulsificante Alcalino estabilizante: polifosfato de sódio, teor: de p2o5 - 55,0% min, umidade 0,2%, arsênico 3 ppm, aspecto físico: pó fino, cor: branca, solubilidade: solúvel água, aplicação: estabilizar gordura embutidos carnes e derivados Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Suplemento Nutricional componentes: proteína isolada soro leite e aminoácidos, componentes adicionai

Suplemento Nutricional componentes: proteína isolada soro leite e aminoácidos, componentes adicionais: c/ ou s/ sabor, outros componentes: isento glúten, apresentação: pó para uso oral Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Estabilizante Alimentar aplicação: embutidos e derivados de carne, aspecto físico: pó fino heterogên

Estabilizante Alimentar aplicação: embutidos e derivados de carne, aspecto físico: pó fino heterogêneo, cor: marrom, finalidade: antioxidante, ingredientes: pimenta calabreza, nóz moscada, erva doce, pápika, Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Farinha Arroz características adicionais: massa alimentícia, cor: branca, ingrediente: arroz, tipo:

Farinha Arroz características adicionais: massa alimentícia, cor: branca, ingrediente: arroz, tipo: seca Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Farinha De Milho apresentação: pré-cozida, característica adicional: transgênico, grão: amarelo, ing

Farinha De Milho apresentação: pré-cozida, característica adicional: transgênico, grão: amarelo, ingrediente adicional: fortificada com ferro e ácido fólico, tipo: fubá Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Farinha De Trigo grupo: doméstico, tipo: sêmola, trigo durum Os descritivos e as unidades a serem co

Farinha De Trigo grupo: doméstico, tipo: sêmola, trigo durum Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Farinha De Trigo característica adicional: orgânica, grupo: doméstico, tipo: integral Os descritivos

Farinha De Trigo característica adicional: orgânica, grupo: doméstico, tipo: integral Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Farinha De Trigo grupo: doméstico, ingrediente adicional: fortificada com ferro e ácido fólico, tipo

Farinha De Trigo grupo: doméstico, ingrediente adicional: fortificada com ferro e ácido fólico, tipo: integral Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fermento apresentação: pó, composição: saccharomyces cerevisiae, tipo: biológico seco Os descritivos

Fermento apresentação: pó, composição: saccharomyces cerevisiae, tipo: biológico seco Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fermento apresentação: pó, tipo: químico Os descritivos e as unidades a serem considerados na elabor

Fermento apresentação: pó, tipo: químico Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne De Ave In Natura apresentação: fatiado, estado de conservação: resfriado(a), processamento: se

Carne De Ave In Natura apresentação: fatiado, estado de conservação: resfriado(a), processamento: sem pele, sem osso, tipo animal: frango, tipo corte: filé de peito Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne De Ave In Natura apresentação: inteiro, estado de conservação: congelado(a), processamento: se

Carne De Ave In Natura apresentação: inteiro, estado de conservação: congelado(a), processamento: sem pele, sem osso, tipo animal: frango, tipo corte: coxa e sobrecoxa Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fixador Cor aplicação: processamento de alimentos com ação antioxidante, aspecto físico: pó, compone

Fixador Cor aplicação: processamento de alimentos com ação antioxidante, aspecto físico: pó, componentes: eritorbato de sódio e ácido ascórbico, solubilidade água: 20 °c, teor acidez: 3,92, variação de +/- 0,75, em 1% de solução, teor sacarose: 21%, umidade: 2 % Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fixador Cor aspecto físico: pó, solubilidade água: 20 °c, teor sacarose: 21%, umidade: 2 %, componen

Fixador Cor aspecto físico: pó, solubilidade água: 20 °c, teor sacarose: 21%, umidade: 2 %, componentes: eritorbato de sódio e ácido ascórbico, teor acidez: 3,92, variação de +/- 0,75, em 1% de solução, aplicação: processamento de alimentos com ação antioxidante Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta tipo 1: uva passa, apresentação: desidratada / seca, adicional: preta Os descritivos e as unid

Fruta tipo 1: uva passa, apresentação: desidratada / seca, adicional: preta Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento apresentação: natural, tipo: gengibre Os descritivos e as unidades a serem considerados n

Condimento apresentação: natural, tipo: gengibre Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Glicose ingredientes: glicose de milho e açúcar invertido, prazo validade: 1 Os descritivos e as uni

Glicose ingredientes: glicose de milho e açúcar invertido, prazo validade: 1 Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: goiaba vermelha Os descritivos e as unidades a serem considerados

Fruta apresentação: natural, tipo: goiaba vermelha Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Goma aspecto físico: em pó, tipo: xantana Os descritivos e as unidades a serem considerados na elabo

Goma aspecto físico: em pó, tipo: xantana Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Chocolate apresentação: barra, característica adicional: 60% de cacau, empacotamento: embalagem de 8

Chocolate apresentação: barra, característica adicional: 60% de cacau, empacotamento: embalagem de 80 a 85g, prazo validade mínimo: 12 meses, sabor: amargo, tipo: solido comestível Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Iogurte Natural sabor: sem sabor, teor gordura: integral Os descritivos e as unidades a serem consid

Iogurte Natural sabor: sem sabor, teor gordura: integral Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: kiwi Os descritivos e as unidades a serem considerados na elabora

Fruta apresentação: natural, tipo: kiwi Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: laranja bahia / laranja umbigo Os descritivos e as unidades a ser

Fruta apresentação: natural, tipo: laranja bahia / laranja umbigo Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Leite Em Pó origem: de vaca, solubilidade: não instantâneo, teor gordura: integral Os descritivos e

Leite Em Pó origem: de vaca, solubilidade: não instantâneo, teor gordura: integral Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Leite Fluido origem: de vaca, processamento: uht, teor gordura: integral, tipo: a Os descritivos e a

Leite Fluido origem: de vaca, processamento: uht, teor gordura: integral, tipo: a Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Estabilizante Alimentar aspecto físico: pó, ingredientes: gomas, açúcares e amidos, finalidade: fabr

Estabilizante Alimentar aspecto físico: pó, ingredientes: gomas, açúcares e amidos, finalidade: fabricação de gelados comestíveis, aplicação: sorvetes, picolés, iorgutes e assemelhados Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: limão taiti Os descritivos e as unidades a serem considerados na

Fruta apresentação: natural, tipo: limão taiti Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Embutido estado de conservação: congelado(a), tamanho: grossa, tipo: linguiça calabresa, tipo prepar

Embutido estado de conservação: congelado(a), tamanho: grossa, tipo: linguiça calabresa, tipo preparação: defumada Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: maçã fuji Os descritivos e as unidades a serem considerados na el

Fruta apresentação: natural, tipo: maçã fuji Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: mamão papaia / mamão amazônia Os descritivos e as unidades a sere

Fruta apresentação: natural, tipo: mamão papaia / mamão amazônia Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: manga tommy Os descritivos e as unidades a serem considerados na

Fruta apresentação: natural, tipo: manga tommy Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Manteiga composição: sem sal, tipo: primeira qualidade Os descritivos e as unidades a serem consider

Manteiga composição: sem sal, tipo: primeira qualidade Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: maracujá azedo / maracujá amarelo Os descritivos e as unidades a

Fruta apresentação: natural, tipo: maracujá azedo / maracujá amarelo Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Gordura Vegetal / Margarina composição básica: mínimo de 80% de gordura, sabor: com sal, subtipo: cr

Gordura Vegetal / Margarina composição básica: mínimo de 80% de gordura, sabor: com sal, subtipo: cremosa, tipo: margarina Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: melão amarelo Os descritivos e as unidades a serem considerados n

Fruta apresentação: natural, tipo: melão amarelo Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Óleo Vegetal matéria prima: soja, tipo: degomado Os descritivos e as unidades a serem considerados n

Óleo Vegetal matéria prima: soja, tipo: degomado Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Ovo classe: a, grupo: branco, origem: galinha, tipo: médio Os descritivos e as unidades a serem cons

Ovo classe: a, grupo: branco, origem: galinha, tipo: médio Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne Suína In Natura apresentação: peça inteira, estado de conservação: resfriado(a), processamento

Carne Suína In Natura apresentação: peça inteira, estado de conservação: resfriado(a), processamento: com osso, com pele, tipo corte: paleta Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Pectina aspecto físico: pó grosso, esbranquiçado à pardo, quase inodoro, característica adicional: r

Pectina aspecto físico: pó grosso, esbranquiçado à pardo, quase inodoro, característica adicional: reagente usp, grau de pureza: mínimo de 74% de ácido galacturônico em base seca, número de referência química: cas 9000-69-5, origem: de maçã Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume In Natura tipo: pepino Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da pro

Legume In Natura tipo: pepino Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne Processada apresentação: em tiras, estado de conservação: congelado(a), sabor: temperado, tipo

Carne Processada apresentação: em tiras, estado de conservação: congelado(a), sabor: temperado, tipo: suíno, tipo preparação: com especiarias naturais, variedade: pernil Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Fruta apresentação: natural, tipo: pêssego Os descritivos e as unidades a serem considerados na elab

Fruta apresentação: natural, tipo: pêssego Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Condimento tipo: pimenta do reino, apresentação: grão Os descritivos e as unidades a serem considera

Condimento tipo: pimenta do reino, apresentação: grão Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Legume In Natura tipo 1: pimentão roxo Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboraç

Legume In Natura tipo 1: pimentão roxo Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Amido acidez: polvilho azedo, aspecto físico: tipo 1, base: de mandioca, grupo: fécula, subgrupo: pó

Amido acidez: polvilho azedo, aspecto físico: tipo 1, base: de mandioca, grupo: fécula, subgrupo: pó Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Amido base: de mandioca, grupo: fécula, subgrupo: pó, acidez: polvilho doce, aspecto físico: tipo 1

Amido base: de mandioca, grupo: fécula, subgrupo: pó, acidez: polvilho doce, aspecto físico: tipo 1 Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Polpa De Fruta tipo: tamarindo, apresentação: congelada Os descritivos e as unidades a serem conside

Polpa De Fruta tipo: tamarindo, apresentação: congelada Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Proteína Texturizada Soja composição básica: proteína de soja 50% e carboidrato 30%, apresentação: f

Proteína Texturizada Soja composição básica: proteína de soja 50% e carboidrato 30%, apresentação: flocos, sabor: carne bovina Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Proteína Texturizada Soja apresentação: flocos, composição básica: proteína de soja 50% e carboidrat

Proteína Texturizada Soja apresentação: flocos, composição básica: proteína de soja 50% e carboidrato 30%, sabor: carne bovina Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Queijo apresentação: cremoso, origem: de vaca, variedade: cream cheese Os descritivos e as unidades

Queijo apresentação: cremoso, origem: de vaca, variedade: cream cheese Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Queijo apresentação: peça, origem: de vaca, variedade: gorgonzola Os descritivos e as unidades a ser

Queijo apresentação: peça, origem: de vaca, variedade: gorgonzola Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Queijo apresentação: peça, origem: de vaca, teor gordura: baixo teor de gordura, tipo restrição: zer

Queijo apresentação: peça, origem: de vaca, teor gordura: baixo teor de gordura, tipo restrição: zero lactose, variedade: parmesão Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Queijo origem: de vaca, variedade: muçarela, apresentação: peça Os descritivos e as unidades a serem

Queijo origem: de vaca, variedade: muçarela, apresentação: peça Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Tempero tipo: glutamato monossódico, apresentação: pó, aplicação: uso culinário, sabor: umami Os des

Tempero tipo: glutamato monossódico, apresentação: pó, aplicação: uso culinário, sabor: umami Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Verdura In Natura apresentação: orgânica, tipo: repolho branco / verde Os descritivos e as unidades

Verdura In Natura apresentação: orgânica, tipo: repolho branco / verde Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Mistura Alimentícia tipo: mistura em po pra bebida em geral, ingredientes: açúcar, maltodextrina, ar

Mistura Alimentícia tipo: mistura em po pra bebida em geral, ingredientes: açúcar, maltodextrina, aromatizantes, corantes art, sabor: morango, aplicação: dissolução rápida em leite, características adicionais: sem glúten, apresentação: mistura em pó Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Mistura Alimentícia tipo: mistura em po pra bebida em geral, ingredientes: açúcar, maltodextrina, ar

Mistura Alimentícia tipo: mistura em po pra bebida em geral, ingredientes: açúcar, maltodextrina, aromatizantes, corantes art, sabor: morango, aplicação: dissolução rápida em leite, características adicionais: sem glúten, apresentação: mistura em pó Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Mistura Alimentícia tipo: mistura em po pra bebida em geral, ingredientes: açúcar, maltodextrina, ar

Mistura Alimentícia tipo: mistura em po pra bebida em geral, ingredientes: açúcar, maltodextrina, aromatizantes, corantes art, sabor: morango, aplicação: dissolução rápida em leite, características adicionais: sem glúten, apresentação: mistura em pó Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Sal aplicação: alimentícia, características adicionais: cristais de sal da superfície das águas sali

Sal aplicação: alimentícia, características adicionais: cristais de sal da superfície das águas salinas, tipo: flor de sal Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Sal De Cura apresentação: pó granulado, cor: branco amarelado, odor: característico, solubilidade ág

Sal De Cura apresentação: pó granulado, cor: branco amarelado, odor: característico, solubilidade água: 20° c, aplicação: manter coloração de linguiças e salames, características adicionais: agente de cura: nitrito de sódio e nitrado de Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Sal De Cura apresentação: pó granulado, cor: branco amarelado, odor: característico, solubilidade ág

Sal De Cura apresentação: pó granulado, cor: branco amarelado, odor: característico, solubilidade água: 20° c, aplicação: manter coloração de linguiças e salames, características adicionais: agente de cura: nitrito de sódio e nitrado de Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Sal tipo: grosso, aplicação: alimentícia, teor máximo sódio: 390, acidez: 7,0 Os descritivos e as un

Sal tipo: grosso, aplicação: alimentícia, teor máximo sódio: 390, acidez: 7,0 Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Suplemento Nutricional componentes: proteína isolada soro leite e aminoácidos, componentes adicionai

Suplemento Nutricional componentes: proteína isolada soro leite e aminoácidos, componentes adicionais: c/ ou s/ sabor, outros componentes: isento glúten, apresentação: pó para uso oral

Legume In Natura tipo: tomate italiano Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboraç

Legume In Natura tipo: tomate italiano Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Embalagem Plástica forma: tripa artificial, material: golágeno, aplicação: embalar carnes/defumados/

Embalagem Plástica forma: tripa artificial, material: golágeno, aplicação: embalar carnes/defumados/embutidos, comprimento: 10, diâmetro: 45 Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne Suína In Natura tipo corte: tripa para embutido fino, apresentação: peça inteira, estado de co

Carne Suína In Natura tipo corte: tripa para embutido fino, apresentação: peça inteira, estado de conservação: resfriado(a) Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne Suína In Natura tipo corte: tripa para embutido fino, apresentação: peça inteira, estado de co

Carne Suína In Natura tipo corte: tripa para embutido fino, apresentação: peça inteira, estado de conservação: resfriado(a) Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Carne Suína In Natura tipo corte: tripa para embutid0s, apresentação: fio longo, 90 metros, calibre

Carne Suína In Natura tipo corte: tripa para embutid0s, apresentação: fio longo, 90 metros, calibre 28 a 32 mm, estado de conservação: desidratada Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Vinagre matéria-prima: fermentado acético de álcool e vinho tinto, tipo: agrin, aspecto físico: líqu

Vinagre matéria-prima: fermentado acético de álcool e vinho tinto, tipo: agrin, aspecto físico: líquido Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.

Vinho cor: branco, classe: espumante, teor açúcar: doce, características adicionais: importado Os de

Vinho cor: branco, classe: espumante, teor açúcar: doce, características adicionais: importado Os descritivos e as unidades a serem considerados na elaboração da proposta são os que constam no Termo de Referência e seus anexos emitidos pela UFSM, sob pena de desclassificação da proposta.